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养生减肥好汤——皂角米杂菌汤的做法说明

皂角米是一颗吃了可以变美变瘦的米，它富含植物胶原和维生素，他低脂肪，又有饱腹感，口感软糯，Q弹有嚼劲，大口大口地吃，可以大把大把地吸收胶原蛋白。

最重要的是！要将皂角米作为日常主食一点也不贵，煮汤煮糖水，配咸配淡，都让人食指大动，和杂菌一起，早餐晚餐都是很好的养生减肥粥哦。

养生减肥好汤——皂角米杂菌汤的食材和调料

养生减肥好汤——皂角米杂菌汤的做法与步骤第1步.

选取几种炖汤的菌菇，用冷水泡发洗干净，我们常用的是羊肚菌，松茸，竹荪，黑松露。

将皂角米冷水泡发十个小时以上。准备一个比较大的容器，因皂角米泡发率很高，需要给足够的空间让皂角米吸收水份。

将泡发好的皂角米放进泡发好以后的菌菇里。一起隔水炖2小时。

皂角米起到让菌菇汤口感更顺滑，所以不需要放很多哦，按照每个人十颗左右的分量即可。皂角米放的越多，汤越浓稠。

　　寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。

　　山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

　　由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。